Выращивание сахарной свеклы стало неотъемлемой частью сельского хозяйства в Украине. Ведь получаемый из нее сахар находит свое применение в многочисленных сладостях и рецептах. Производитель УКРПРОМИНВЕСТ-АГРО занимается wholesale sugar for export to Europe, благодаря чему иностранные компании могут получить натуральный качественный продукт.
Прежде чем сахар будет отправлен на прилавки отечественных и зарубежных супермаркетов, предстоит трудоемкий процесс выращивания свеклы.
Особенности выращивания
Сахарная свекла — это сытный корнеплод, который хорошо растет в более прохладном климате. Эти крепкие растения в первую очередь выращивают из-за их богатых сахарозой корней, которые обладают сладким вкусом. Корнеплод и получаемый из него продукт может конкурировать с традиционным тростниковым сахаром.
Выращивание сахарной свеклы начинается с тщательного планирования и подготовки.
a) Фермеры тщательно выбирают подходящую землю, следя за тем, чтобы почва была хорошо дренированной и богатой питательными веществами.
b) Посадка обычно происходит ранней весной, когда высевают семена сахарной свеклы, оставляя между каждым растением несколько дюймов пространства.
c) Проходят месяцы, и фермеры усердно следят за посевами, оказывая необходимый уход и обработку.
Через четыре-шесть месяцев в среднем растения сахарной свеклы готовы к сбору урожая. Для аккуратного выкорчевывания зрелых корнеплодов используется специализированная уборочная техника. Затем эту свеклу транспортируют на перерабатывающие предприятия, где и происходит процесс трансформации в сахар.
Обработка и получение сахара
По прибытии на перерабатывающие предприятия сахарная свекла проходит ряд тщательных этапов для извлечения из нее сладкого золотистого нектара. Первый этап включает в себя очистку и мытье свеклы от грязи и посторонних примесей. Затем их нарезают тонкими полосками, обнажая богатые сахаром клетки, скрытые под их скромной внешностью.
Нарезанная свекла подвергается процессу, известному как диффузия, при котором теплая вода используется для растворения и извлечения содержащегося сахара. В результате получается густая сладкая жидкость, также известная как сырой сок или сироп. Затем сырой сок очищают, удаляя примеси и несахаридные компоненты, чтобы получить сахарозу высокого качества.
Далее следует процесс рафинирования, в ходе которого извлеченная сахароза дополнительно очищается, кристаллизуется и высушивается для получения знакомого всем сахарного песка.