Сковороды вок пришли к нам из «поднебесной». Это традиционная китайская посуда с широкими краями и круглым дном. Такая универсальная сковородка набирает все большую популярность, особенно у ценителей восточной кухни.

Изначально сковородки вок использовали лишь для жарки, но со временем они стали более многофункциональными. Их стали использовать для тушения, варки и даже копчения продуктов. Готовить в такой посуде можно быстро, вкусно, а главное, полезно, ведь продукты сохраняют свои полезные свойства. Блюда, приготовленные на сковородке вок имеют невероятно нежный, неповторимый вкус.

Что особенного в Wok сковороде

Основной задачей сковородки вок является обжарка продуктов при высокой температуре. Такая посуда универсальна. Она может с легкостью заменить половину привычных кухонных приспособлений.

Одна из важнейших особенностей приготовления блюд на посуде вок — это использование небольшого количества жира. Чтобы приготовить пищу, будет достаточно столовой ложки масла. Таким образом, готовка будет происходить на пару, что избавит от лишних калорий.

Стоит отметить пользу, а также необычный вкус блюд. Готовясь на пару, пища сохраняет витамины и полезные свойства. Невероятный пряный аромат, нежный вкус еды, приготовленной на сковороде вок, особенно важен для ценителей восточной кухни.

Какой ВОК лучше – чугунный или антипригарный

Главной отличительной чертой любой посуды, изготовленной из чугуна, является вес и внушительный размер. Но у таких изделий есть немало положительных качеств. Среди них хочется выделить:

  • прочность;
  • длительное поддержание тепла;
  • быстроту и легкость приготовления;
  • равномерность распределения тепла;
  • длительный срок эксплуатации;
  • устойчивость к царапинам.

Сковорода вок, купить которую мечтают все ценители китайской кухни, позволит разнообразить рацион полезной, вкусной пищей. Важно, чтобы стенки такой посуды были толстыми, ведь тонкий прогретый материал может треснуть от удара. При неправильном уходе за чугунной сковородой, на ней может образоваться ржавчина. Поэтому, следует аккуратно и правильно хранить такую кухонную утварь.

Любое антипригарное покрытие имеет свои положительные и негативные качества. Например, тефлон не дает еде пригорать, но во избежание повреждений, при готовке нужно использовать деревянную или силиконовую лопатку.

Гранит и керамика отличаются своей прочностью. Гранит быстро прогревает пищу, прост в уходе. Керамику не стоит испытывать на прочность высокой температурой. Эмаль довольно хрупкая и ее легко повредить, но она защищает блюдо от подгорания.

Как выбрать сковороду вок

Существует множество разновидностей сковородок с самым разным покрытием. Но настоящая китайская посуда вок может быть изготовлена лишь из цельного куска железа. Так как железо является материалом с самой лучшей проводимостью тепла, продукты в такой сковороде готовятся максимально быстро и не успевают потерять естественный вкус.

При выборе сковороды следует обратить внимание на некоторые параметры:

  • производитель;
  • материал;
  • покрытие;
  • диаметр;
  • форма.

Где купить лучшую гриль сковороду

Не нужно ходить по магазинам и долго выбирать идеальный вариант. Купить качественную сковороду Wok по выгодной цене можно на сайте интернет—магазина «ECOO Skovoroda». В ассортименте большое разнообразие посуды на любой вкус. Плюс, в магазине походят частые акции и скидки.