Вкусы у людей различаются. Кому-то нравятся мягкость послевкусия, другим – терпкость или горчинка. Когда пробуешь разные сорта кофейных напитков, заметно, что все имеют различия. Самые популярные сорта, признанные во всем мире, это – арабика и робуста.

Компания CoffeeBox предлагает вам лучшие виды зернового кофе свежей обжарки. Купить его можно в интернет-магазине http://coffeebox.ua - здесь каждый найдет себе сорт или бленд по вкусу.

Кофейные виды и сорта

Около 80 сортов зернового кофе, это великаны или маленькие деревья. Сорта создают смешиванием различных видов. Так получают определенный вкус, аромат, даже цвет. Идеального внешнего вида кофе ученые так и не добились.

Разберем подробно 2 самых популярных вида.

Арабика

Кофейное дерево из Эфиопии очень капризное, самый распространенный кофе, сейчас его выращивают во многих южных странах. Начинает плодоносить лишь на 3-4 год.

На вкус арабики могут повлиять следующие факторы:

  • кислая почва;
  • количество теплых дней и полив;
  • высота дерева;
  • насекомые-вредители;
  • место произрастания.

При благоприятных условиях урожай с 1 дерева можно получить до 5 кг плодов (это 1 кг зерен). Кофе Арабика – это несколько видов кофе со сладковатым вкусом и приятной кислинкой: «Бали», «Шинзан», «Бурбон», «Арамоса», «Типика» и др.

Робуста

Конголесское дерево до 10 м высотой или робуста переводится как «сильный». Растение отличается неприхотливостью, стойкое к вредителям, дает хороший урожай в сложных условиях, где арабика просто не выживет.

Главное отличительная черта кофе Робуста – это невысокая цена, реализуют лишь 21% урожая в мире. Ценители считают его чуть хуже арабики. Сложный вкус и более насыщенный аромат высоко ценится в Италии.

Знаменитые виды: «Конильон», а также «Амбри» и «Куилу».

Отличия

  • Высота деревьев. Робуста максимум 10 м, а арабика – выше 12 м, причем нужна равнина.
  • Форма зерен. У арабики до 8,5 мм удлиненной формы, у робуста – более круглые.
  • Разные вкусы. У арабики приятный мягкий вкус с легкой кислинкой. Робуста имеет крепкий, чуть вяжущий вкус, но отлично держит пенку.
  • Арабика – мировой чемпион по продажам (около 70%). Если бы не было робусты цены были бы слишком высокими.

Рекомендации

Некоторые гурманы любят смешивать зерна арабики и робусты причем классика – арабики 82%, робусты – 18%. Это добавит оригинальности вкусу и любимая всеми пенка будет долго держаться.

Для любителей пенки лучше смешивать 2 вида. Они не только хорошо дополнят друг друга, создавая богатый вкус истинного кофе.