Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы

Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы, Антон Малиновский

Середина осени считается лучшим временем для того, чтобы отправиться на «тихую охоту» в лес за грибами. Какую-то часть «добычи» можно законсервировать, а самые вкусные грибы приготовить для семьи и друзей.

Идти в лес за грибами нужно после трех-пяти дождливых дней, говорит грибник с 5-летним стажем северодончанин Александр Федотенко. Но главное успеть до первых холодов, и делать это в компании «эксперта».

По словам Александра, неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы чаще всего приводит к отравлениям, отравиться можно также, если неправильно приготовить или законсервировать съедобные грибы.

Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы, фото-1
Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы, фото-1

«Грибы – это один из источников ботулизма, который содержится в почве. Поэтому, если перед тем, как законсервировать грибы, плохо их помыть, на них могут остаться возбудители болезни. Так что перед тем, как грибы консервировать их нужно очистить и промыть. Нужно, чтобы и сам гриб был молодым. В домашних условиях во время консервации необходимо, чтобы банки были с неплотно притертыми крышками», — рассказывает Александр.

Каждому, кто все-таки решил выйти на «тихую охоту» грибник советует собирать только те грибы, которые, хорошо знает, не собирать старые грибы, обходить грибы, которые растут возле дороги.

"Если гриб незнакомый, обратите внимание на нижнюю часть его шапки. Она должна быть похожа на губку, значит такой гриб можно есть. Старый гриб может стать причиной отравления, поскольку внутри может разлагаться. И он вроде бы съедобный, но отравление неизбежно", – говорит Александр.

Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы, фото-2
Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы, фото-2

Чтобы не получить пищевое отравление, он также советует не покупать грибы «с рук». Если на такую покупку вы все же решились, грибы нужно не менее трех раз проварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут, и хранить в холодильнике не больше суток. Ту же «методику» советует использовать  в случае с собранными собственными руками "дарами леса".

«Если вдруг вы почувствовали симптомы недомогания, нужно сразу выпить активированный уголь и вызвать скорую», - говорит грибник.

Своих «прикормленных» мест Александр не называет, но советует искать добычу под соснами, березами, дубами и осинами. А также под тополями, ольхой и рябиной, но там они встречаются реже. Много грибов можно встретить на лужайках и вдоль лесных дорог.

Он рассказал, что грибы желательно выходить собирать рано утром, пока их не нагрело солнце, так они смогут храниться дольше. Во время сбора, гриб нельзя вырывать из земли с корнем, из-за этого в следующие годы урожай будет меньше. Гриб нужно легонько срезать ножом у основания или аккуратно выкрутить из земли.

Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы, фото-3
Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы, фото-3

«Добычу нужно сразу же очищать от листьев и травы и складывать шляпками вниз. Нести корзину нужно аккуратно, трясти грибы также не нужно. Грибам нужно уделять много времени. Как только пришли с «охоты» их сразу нужно перебрать, почистить и на один час положить в соленую воду. Только потом заниматься их приготовлением», - советует Александр.

Александр рассказал, что в том году за грибами не ездил, частично в этом виноваты пожары, которые полыхали в лесах, частично - отсутствие дождей, которые являются главным «удобрением» для грибов. Но в ближайшее время, пока на улице затяжное «бабье лето», выйти на «тихую охоту» все же планирует.

северодонецк грибы советы грибник
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
520 просмотров в октябре
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Разное
Отопление продолжают подключать в жилых домах Северодонецка, сообщили в военно-гражданской администрации. "Отопительный сезон в Северодонецке начался 26 октября 2020", - напомнили в ВГА. Там уточнили, что по состоянию на сегодня, 29 октября, на циркуляции теплоносителя находится 186 жилых домов. Отопление уже подано в 183 жилых дома. Как сообщалось ранее, во время пресс-брифинга директор департамента жилищно-коммунального хозяйства Луганской облгосадминист...
Экономика
Средняя зарплата жителя Луганской области составляет 10773 гривны. Об этом свидетельствуют подсчеты Государственной службы статистики. В Госслужбе статистики сообщили, что средняя зaрплaтa в сентябре 2020 по сравнению с сентябрем 2019 выросла нa 12,3% - до 11 998 грн., что в 2,4 рaза выше уровня минимaльной зaработной плaты. Таким образом, в областях Украины зарабатывают: Винницкая - 10772 грн; Волынская - 9766 грн; Днепропетровская - 12036 грн; Донецкая -...
Разное
Кабинет Министров Украины продлил режим чрезвычайной ситуации в Украине до 31 декабря 2020 года. Такое решение было принято на заседании правительства 28 октября. Как отмечается в пояснительной записке к проекту распоряжения, опубликованной на сайте Кабинета Министров, в связи с существенным ухудшением эпидемической ситуации, связанной с распространением в Украине COVID-19, постановлением Кабинета Министров Украины 13 октября 2020 года срок действия каран...
Политические новости
В связи с критической ситуацией, сложившейся на Северодонецкой ТЭЦ, народный депутат Украины Сергей Дунаев сделал заявление: "Перед началом нового отопительного сезона ряд городов Луганской области оказался в сложной ситуации. ГП «Северодонецкая ТЭЦ» не может начать пуск котельных из-за имеющейся задолженности за природный газ в более чем 1 млрд. грн. Без отопления могут остаться порядка 30 тысяч абонентов, а это почти 60 тысяч населения. В условиях панд...
Разное
В последние годы в Украине поочередно набирали популярность различные опасные игры для детей и подростков. Сообщения об опасных флешмобах появляются каждый год. Меняются только их названия. Путем психологического давления организаторы вовлекали в них молодежь. К несовершеннолетним подбирались через социальные сети. Квесты нередко переносились в реальную жизнь, а в некоторых случаях подростки начинали «практиковать» их сами, манипулируя друг другом или беря...
Новости компаний
В непростое время пандемии коронавируса и сезонного гриппа, как никогда стоит думать о собственном здоровье и заботиться об укреплении иммунитета. Ведь здоровая иммунная система - залог отличного самочувствия, энергии и хорошего настроения. Витаргин - прекрасное средство для укрепления иммунитета, который поможет Вам восстановить естественную защиту Вашего организма. Гель с бурой морской водоросли Витаргин эффективно очищает организм, насыщает его полезным...
Спорт
С 22 по 26 октября городе Запорожье состоялся Чемпионат Украины по настольному теннису среди юниоров 2003 года рождения. На соревнования прибыли спортсмены из Киева, Днепра, Харькова, Львова и Хмельницкого. Луганщину на Чемпионате представили спортсменки Северодонецка. В состав команды вошли воспитанницы КДЮСШ 1 Шередега София и Чернявская Елена, сообщили в отделе молодежи и спорта Северодонецкой военно-гражданской администрации.  Девушки хорошо показали с...
Разное
В Северодонецке недавно появилась площадка для выгула и дрессировки собак. Она расположена на пустыре в районе рынка «Универсальный». Участок оборудован прыжковыми и беговыми снарядами: трамплинами, лестницами и барьерами. Площадка уже пользуется спросом и с каждым днем здесь появляется все больше посетителей. По количеству следов можно убедиться в том, что собаководы со своими питомцами здесь действительно частые гости.  Площадка удобна тем, что находится...
Разное
Запрет пропуска через КПВВ "Станица Луганская" продлили до 15 ноября включительно из-за критической эпидситуации на временно оккупированной территории Луганской области. Об этом сообщили в Госпогранслужбе Украины. "Распространение коронавирусной инфекции Covid-19 на временно оккупированной территории Луганщины становится критическим. С целью недопущения распространения острой респираторной болезни Covid-19 и сохранения жизни и здоровья граждан, по приказу...